Giới thiệu

Đôi nét về cà phê Phương Nguyên

  •                 Công ty sản xuất cà phê bột Phương Nguyên xin gởi lời chúc sức khỏe và lời chào thân thương đến Quý khách.

                    Đồng thời cám ơn sự tín nhiệm và ủng hộ nhiệt tình của Quý khách đối với sản phẩm của cà phê Phương Nguyên trong thời gian qua.

                    Hiểu và cùng chia sẻ với Quý khách, công ty sản xuất cà phê  Phương Nguyên của chúng tôi đã chọn lựa những loại cà phê nổi tiếng của các vùng trên cả nước và cho ra đời những dòng sản phẩm mang đậm nét cà phê truyền thống Việt Nam.

                    Đến với sản phẩm cà phê của chúng tôi, Quý khách rất yên tâm để có được những dòng sản phẩm an toàn và chất lượng cao, tự tin về sản phẩm ổn định trên thị trường. 

                    Đặc biệt phù hợp với gu thưởng thức cà phê  các vùng trên cả nước.

    Xem thêm
  • Sự bền vững của Công ty sản xuất cà phê Phương Nguyên là nhờ:

                                    - Chất lượng sản phẩm ổn định hàng đầu.

                                    - Dịch vụ chu đáo.

                                    - Trung thực.

                                    - Luôn tôn trọng khách hàng.

                                    - Giá thành cạnh tranh.

    Công ty sản xuất cà phê Phương Nguyên chúng tôi rất mong được sự đóng góp và quan tâm ủng hộ từ Quý khách.

    Kính chúc Quý khách mạnh khỏe và thành công trong cuộc sống.

    Xem thêm

Sản phẩm

Cùng xem những sản phẩm chất lượng từ chúng tôi

Trở lại

CÀ PHÊ HẠT NGUYÊN RIN

* CHỒN (Nguyên Rin): Tinh hoa cà phê Việt!

* ARABICA: Hạt cà phê dài. Có vị đắng dịu lẫn hương thơm nhẹ nhàng quyến rũ.

* CULI: Hạt cà phê no tròn. Đặc biệt là trong một quả 
chỉ có duy nhất một hạt. Hương thơm say đắm. Hàm lượng cafein cao.

* CULI BƠ: Hạt cà phê no tròn. Đặc biệt là trong một quả chỉ có duy nhất một hạt. Hương thơm say đắm. Hàm lượng cafein cao. Tạo thêm độ béo hấp dẫn.

* ROBUSTA : Hạt cà phê to. Hương thơm dịu.Hàm lượng cafein vừa đủ.

Mua ngay

R1 (ROBUSTA)

- Loại cà phê đặc trưng của Đak Lak. 
- Phù hợp với gu thưởng thức cà phê của miền Trung.

- The characteristic coffee comes from Daklak. 
- To consistent with the Central’s taste. 

Mua ngay

MOKA

- Loại cà phê đặc trưng của vùng Đà Lạt (Lâm Đồng)
- Với mùi thơm, bùi của Moka sẽ làm cho bạn hài lòng.

-The characteristic coffee comes from Dalat (Lam Dong)
- The sweet-smelling and tasty Moka will make you satisfied. 

 

Mua ngay

CHỒN (Nguyên Rin)

- Cân bằng sức khỏe - Thỏa sức sáng tạo.

- Tinh hoa cà phê Việt ! 

- Quintessence of  Vietnamese coffee !

Mua ngay

HƯƠNG CHỒN (A)

- Sự kết hợp hoàn hảo, tinh túy mà thiên nhiên ban tặng cho đất Tây Nguyên.
- Hương vị nồng nàn.

- The perfect combination that nature award to the Highland.
- The unique scent.

Mua ngay

HƯƠNG CHỒN (AR)

- Sự hòa quyện độc đáo của bốn loại cà phê 

Arabica + Robusta + Moka + Culi.
- Tạo nên hương vị đậm đà, mạnh mẽ.

- The unique blend of Arabica + Robusta + Moka + Culi.

- Creates a charmning and strong coffee flavor

 

Mua ngay

HƯƠNG CHỒN (R)

- Chọn lọc từ những hạt cà phê chín mùi 
- Mang đậm nét hương vị chồn độc đáo.
- It was selected from the ripe coffee bean. 
- To bear a unique scent of weasels. 
Mua ngay

DE (hạt dẻ)

- Sự kết hợp của các loại cà phê nổi tiếng của vùng Tây Nguyên cộng với Hạt dẻ tạo thành loại cà phê đầy sáng tạo.

- The combination of the famous Highland’s coffee and nuts to compose the creative coffee.

Mua ngay

Tin tức

Theo dõi thông tin mới nhất từ chúng tôi

Trở lại

Cà phê nguyên chất ngăn ngừa ung thư ruột

Theo một nghiên cứu mới, uống cà phê hàng ngày giúp hạn chế 22-50% nguy cơ ung thư ruột kết. Vậy cùng tìm hiểu xem tại sao cà phê nguyên chất lại có khả năng này nhé

Cà phê nguyên chất không chỉ giúp não tỉnh táo. Men's Health đưa tin, nghiên cứu của Đại học Nam California (Mỹ) phát hiện cà phê nguyên chất giúp bảo vệ đường ruột khỏi ung thư. Cụ thể, người uống 1-2 ly cà phê nguyên chất mỗi ngày giảm 22% nguy cơ ung thư ruột kết còn từ 2,5 ly trở lên sẽ hạ được 54% rủi ro bệnh tật.

Cà phê nguyên chất tại Đà Nẵng ngăn ngừa ung thư ruột

Các nhà khoa học nhận định cà phê nguyên chất có tác dụng trên do hợp chất melanoidins hình thành trong quá trình rang hạt cà phê thúc đẩy tốc độ di chuyển của thức ăn, khiến thời gian ruột tiếp xúc với các tác nhân gây hại rút ngắn.

Cà phê nguyên chất tại Đà Nẵng ngăn ngừa ung thư ruột 2

Tiến sĩ Stephanie Schmit, tác giả công trình cho biết sẽ tiến hành thêm các nghiên cứu để khẳng định tác dụng phòng ung thư của cà phê, đồng thời khuyên kết hợp uống cà phê với tập thể dục và ăn nhiều rau quả sẽ bảo vệ ruột tối đa.

Tuy nhiên việc sử dụng cà phê nguyên chất phải mức độ vừa phải và tránh để bị nghiện.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng lượng caffeine trong một ngày lớn hơn 1g (tương đương 8-12 ly cà phê), nó sẽ dẫn đến ngộ độc, kết quả là gây ra tình trạng hồi hộp nôn mửa, ngất xỉu. Uống hơn 10 gram trong một ngày sẽ có nguy cơ tử vong!

Cà phê nguyên chất tại Đà Nẵng ngăn ngừa ung thư ruột 3

Đừng nghĩ rằng người trung bình một ngày tiêu thụ đến 1g cà phê là rất khó, bởi vì chất caffeine không chỉ có trong cà phê, mà ngay cả đồ uống cola, trà, hoặc một số thức uống khác. Vì vậy, bạn nên biết rõ để kiểm soát lượng caffeine vào cơ thể tốt hơn. Đồng thời các bạn cũng phải lựa chọn loại cà phê nguyên chất, sạch, không trộn lẫn hoá chất,… để bảo vệ sức khoẻ của bạn.

Cà phê nguyên chất tại Đà Nẵng ngăn ngừa ung thư ruột 4

Hãy lựa chọn loại cà phê nguyên chất tại Đà Nẵng tốt nhất cho sức khỏe của bạn tại Phương Nguyên nhé !

 

20/01/2017

Cà phê nguyên chất ngăn ngừa ung thư ruột

Theo một nghiên cứu mới, uống cà phê hàng ngày giúp hạn chế 22-50% nguy cơ ung thư ruột kết. Vậy cùng tìm hiểu xem tại sao cà phê nguyên chất lại có khả năng này nhé

Cà phê nguyên chất không chỉ giúp não tỉnh táo. Men's Health đưa tin, nghiên cứu của Đại học Nam California (Mỹ) phát hiện cà phê nguyên châts giúp bảo vệ đường ruột khỏi ung thư. Cụ thể, người uống 1-2 ly cà phê nguyên chất mỗi ngày giảm 22% nguy cơ ung thư ruột kết còn từ 2,5 ly trở lên sẽ hạ được 54% rủi ro bệnh tật.

 

Các nhà khoa học nhận định cà phê nguyên chất có tác dụng trên do hợp chất melanoidins hình thành trong quá trình rang hạt cà phê thúc đẩy tốc độ di chuyển của thức ăn, khiến thời gian ruột tiếp xúc với các tác nhân gây hại rút ngắn.

 

Tiến sĩ Stephanie Schmit, tác giả công trình cho biết sẽ tiến hành thêm các nghiên cứu để khẳng định tác dụng phòng ung thư của cà phê, đồng thời khuyên kết hợp uống cà phê với tập thể dục và ăn nhiều rau quả sẽ bảo vệ ruột tối đa.

Tuy nhiên việc sử dụng cà phê nguyên chất phải mức độ vừa phải và tránh để bị nghiện.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng lượng caffeine trong một ngày lớn hơn 1g (tương đương 8-12 ly cà phê), nó sẽ dẫn đến ngộ độc, kết quả là gây ra tình trạng hồi hộp nôn mửa, ngất xỉu. Uống hơn 10 gram trong một ngày sẽ có nguy cơ tử vong!

Đừng nghĩ rằng người trung bình một ngày tiêu thụ đến 1g cà phê là rất khó, bởi vì chất caffeine không chỉ có trong cà phê, mà ngay cả đồ uống cola, trà, hoặc một số thức uống khác. Vì vậy, bạn nên biết rõ để kiểm soát lượng caffeine vào cơ thể tốt hơn. Đồng thời các bạn cũng phải lựa chọn loại cà phê nguyên chất, sạch, không trộn lẫn hoá chất,… để bảo vệ sức khoẻ của bạn.

Hãy lựa chọn loại cà phê nguyên chất tại Đà Nẵng tốt nhất cho sức khỏe của bạn tại Phương Nguyên nhé !

 

20/01/2017

Cách sơ chế Cà phê kiểu Mật Ong có thể bạn nghe lần đầu

Sơ Chế Cà Phê Kiểu Mật Ong là một kiểu chế biến cà phê hạt  khá mới mẻ trên Thế Giới. Phương pháp này cũng dễ gây hiểu nhầm cho nhiều người khi cho rằng có trộn mật ong vào cà phê hạt , thực tế hoàn toàn không phải như vậy.

Sơ chế cà phê mật ong - cà phê hạt tại Đà Nẵng

Nguyên tắc cơ bản của phương pháp “mật ong” nằm trong việc chọn những quả cà phê chín mọng. Chúng tôi thực hiện điều này bằng cách đo hàm lượng đường (Độ Brix) của quả cà phê trong thời gian chín. Những quả cà phê được hái chín mỗi ngày và được bóc vỏ với chất nhầy của quả cà phê vẫn còn nguyên vẹn trên lớp vỏ thóc. Sau đó những hạt cà phê thóc này được xử lý bằng “phương pháp sinh học tự nhiên” trước khi được trải đều trên lên các giàn phơi bằng nắng tự nhiên. Các giàn phơi bằng tre cách mặt đất một khoảng cách nhất định, các giàn làm bằng lưới nhựa màu đen. Tùy thuộc vào điều kiện thời tiết, chu kỳ phơi khô thông thường mất khoảng 9 -12 ngày. Vào cuối giai đoạn này, độ ẩm trong cà phê hạt sẽ còn khoảng 11 - 12 %.

Sơ chế cà phê mật ong - cà phê hạt tại Đà Nẵng 2

>>> Cà phê hạt tại Đà Nẵng

Lợi ích thực sự của phương pháp mật ong là không cần nước trong quá trình chế biến. Vì thế có thể áp dụng ở những địa phương nào thiếu nước hơn là chế biến ướt cần rất nhiều nước

Sơ chế cà phê mật ong - cà phê hạt tại Đà Nẵng 3

Phân loại quy trình mật ong (Honey Process): Dựa vào độ nhớt trên vỏ thóc mà người ta phân thành 4 loại phổ biến cà phê hạt sau:

Mật ong trắng (White Honey): có 10% - 15% chất nhầy bám trên vỏ thóc.

Mật ong vàng (Yellow Honey): có 15% - 50% chất nhầy bám trên vỏ thóc.

Mật ong đỏ (Red Honey): có 50% - 90% chất nhầy bám trên vỏ thóc.

Mật ong đen (Black Honey): có 90% - 100% chất nhầy bám trên vỏ thóc.

Sơ chế cà phê mật ong - cà phê hạt tại Đà Nẵng 4

Thật là một điều thú vị phải không nào !

Đừng quên chọn mua các loại cà phê hạt tại Đà Nẵng của Phương Nguyên nhé !

MỌI THÔNG TIN XIN LIÊN HỆ

Địa chỉ: 67 Tôn Thất Đạm, TP.Đà Nẵng

Điện thoại:19001574 - 0511.3764369

Fax: 05113 764 369

Email: info@phuongnguyen.vn

 

20/01/2017

Những chú ý nho nhỏ cho tách cà phê hoàn hảo

Để pha được tách cà phê hoàn hảo, quả thật không phải chuyện dễ. Một trong những lưu y cơ bản nhất nằm ở việc bảo quản và việc lựa chọn hạt cà phê chất lượng nhất.

Cà phê phải lựa hạt tươi

Có người vì tiếc mà sẵn sàng dùng lại cà phê hạt nguyên chất đã cũ. Trừ khi bạn muốn nếm phải vị “đắng không ra đắng, đậm chả ra đậm”, thì có lẽ nên nói lời từ biệt sớm. Một tách cà phê hoàn hảo phải được làm từ cà phê hạt nguyên chất thật tươi, mới khiến cho bạn được trải nghiệm tuyệt vời nhất.

Những lưu ý để tách cà phê hạt nguyên chất ngon nhất

 

Cẩn thận cà phê kém chất lượng

Một là bạn thực sự không biết, hai là “túi tiền” của bạn cố tình không cho bạn biết. Vật giá leo thang, kinh tế khó khăn, người người đua nhau thực hiện kế hoạch hóa quỹ cá nhân, nên việc phải cân đo đong đếm trong việc chi tiêu là chuyện thường ngày. Bạn quyết định chọn cho mình những loại cà phê hạt giá rẻ, bình dân chỉ để cho thỏa cơn ghiền tức thời. Tuy nhiên, ông bà ta có câu: “cái gì cũng có cái giá của nó”. Trừ khi bạn muốn thưởng thức một tách cà phê chất lượng, thì đừng ngần ngại bỏ tiền ra để mua về cho mình cà phê hạt nguyên chất, đậm đà vị thiên nhiên.

Những lưu ý để tách cà phê hạt nguyên chất ngon nhất 1

>>> Cà phê hạt nguyên chất tại Đà Nẵng

Hãy mua cà phê hạt nguyên chất thay vì cà phê xay sẵn

Ai cũng bận, ai cũng sợ trễ giờ làm buổi sáng, nhưng cũng đừng vì thế mà lại đi chọn mua cà phê xay sẵn. Tiện lợi có đấy, nhanh chóng có đấy, nhưng chất lượng thì không. Một khi đã được xay, thì mùi vị nguyên chất trong từng hạt cà phê bắt đầu bớt đi theo thời gian. Thay vào đó, hãy chịu khó đầu tư tiền vào mua một chiếc máy xay cà phê chất lượng tốt, làm người trợ lý đáng tin cậy, cho ly cà phê thơm ngon ngất ngây.

Những lưu ý để tách cà phê hạt nguyên chất ngon nhất 3

Bảo quản cà phê trong tủ lạnh thật sự là một ý tưởng sai lầm

Không phải cái gì cũng có thể khiến bạn tự tin bỏ vào tủ lạnh với lý do: bảo quản chất lượng. Đừng bao giờ nghĩ đến việc bỏ cà phê của bạn, đặc biệt là cà phê nguyên hạt nguyên chất vào tủ lạnh để bảo quản chất lượng. Cũng như việc chọn mua cà phê xay sẵn, mùi vị của cà phê cũng hòa quyện theo từng đợt gió đông trong cái tủ lạnh nhà bạn. Thay vào đó, hãy tìm cho mình một biện pháp bảo quản khác, ví dụ như hút chân không, hoặc hạn chế để hộp bảo quản tiếp xúc với không khí hết mức có thể.

Những lưu ý để tách cà phê hạt nguyên chất ngon nhất 4

>>> Cà phê hạt nguyên chất tại Đà Nẵng

 

Đừng để cà phê nguội, hãy uống ngay khi còn nóng

Cà phê ngon nhất chỉ khi được thưởng thức ngay khi vừa chiết xuất xong. Rót cà phê ra tách, rồi từ từ nhâm nhi thưởng thức từng ngụm, thấm từng vị đắng trên đầu lưỡi của bạn. Điều kỳ lạ là, người ta thì lại muốn thưởng thức nó một cách trọn vẹn nhất, nhưng lại không chấp nhận việc phải từ tốn chậm rãi mà cảm nhận. Càng để lâu, vị cà phê càng mất chất, lúc đó chả biết đâu là vị cà phê nguyên chất.

Những lưu ý để tách cà phê hạt nguyên chất ngon nhất 5

Để chọn lựa các loại cà phê hạt nguyên chất tại Đà Nẵng bạn có thể liên hệ ngay với cà phê Phương Nguyên chúng tôi để được tư vấn và lựa chọn những loại cà phê hạt nguyên chất chất lượng cao trên thị trường.

18/01/2017

Cách nhận biết hương vị đặc trưng của các loại cà phê Ý

Những cái tên như Espresso, Mocha, Cappuccino,... Chắc hẵn là những cái tên vô cùng quen thuộc với những tín đồ yêu thích cà phê Ý. Tuy nhiên có bao giờ bạn thắc mắc thành phần cũng như cách phân biệt các loại cà phê cực kỳ ngon này của đất nước Ý. Cùng Cà phê Phương Nguyên tìm hiểu nào

1. Espresso

Màu sắc: Nâu đen, đen

Thành phần: Cà phê espresso (cà phê pha phin) được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao (khoảng 9 đến 10 bar) qua bột cà phê được xay mịn.

Cách nhận biết hương vị các loai cà phê Ý

Một tách Espresso “chính hiệu” thì người ta phải tuyển chọn cà phê hạt rang sẫm màu rồi xay rất nhuyễn, sau đó được pha chế bằng cách dùng nước nóng nén dưới áp suất cao. Nhờ vậy mà một tách Espresso sẽ có vị rất đậm và trên mặt có một lớp bọt màu nâu có tên là Crema, vị thơm và đắng nhẹ.

2. Cappuccino

Màu sắc: Nâu đen, nâu sáng, trắng

Thành phần: Là sự kết hợp giữa cà phê espresso pha với một lượng nước gấp đôi (espresso lungo), sữa nóng và sữa sủi bọt. Ngoài ra, người dùng còn có thể cho thêm bột ca cao/bột quế.

Nguồn gốc tên gọi: Xuất phát tên gọi từ các nhà tu dòng Capuchin. Màu áo thụng của các nhà tu gần giống với màu cappuccino.

Cách nhận biết hương vị các loai cà phê Ý 2

Đối với Cappuccino, người ta cho lượng sữa nóng có thể tương đương so với bọt sữa. Cappuccino được uống trong những tách dày. Vị đậm đà cũng những từ cà phê hạt nguyên chất Y kết hợp với một chút vị béo ngậy của sữa đảm bảo sẽ làm người uống phải "ngất ngây".

 

>>> Cách pha cà phê Capuchino ngon đúng phong cách Ý

 

3. Cà phê Latte

Màu sắc: Nâu, nâu đậm

Thành phần: Espresso, sữa nóng, bọt sữa

Điểm khác biệt so với Cappuccino là Latte không pha cùng nước, mà thay vào đó là hoàn toàn bằng sữa nóng. Nói một cách khác, cà phê Latte là một dạng cà phê sữa của ngươi Ý.

Cách nhận biết hương vị các loai cà phê Ý 3

Lúc đầu, Latte được ví như "cà phê Ý dành cho trẻ em" vì lượng cafein trong này khá ít và có độ béo ngậy ngậy tương đối cao. Dần dần chính người lớn cũng bị mê mẩn bởi thức uống này nên nó trở thành đồ uống cho mọi lứa tuổi.

 

4. Cà phê Mocha

Màu sắc: Nâu

Thành phần: Espresso (lượng ít cafein), chocolate nóng, nước cất, sữa tươi, kem tươi.

Không chỉ đậm đà hương cà phê Ý, mà còn ngất ngây với vị ngọt của socola và vị béo của sữa

Cách nhận biết hương vị các loai cà phê Ý 4

Không như cappuccino chỉ với một lớp bọt sữa trên bề mặt, cà phê mocha còn hòa quyện cả vị thơm béo của kem tươi và chocolate. Giống như Cafe Latte, Cafe Mocha được làm từ espresso và nữa nóng, nhưng được thêm mùi vị socola, thông thường được làm từ bột socola, nhưng ngày nay xuất hiện thêm các biến thể được làm từ siro socola.

17/01/2017

Uống cà phê giúp điều trị bệnh mất trí nhớ

Uống cà phê nguyên chất không chỉ giúp mọi người chống lại các cơn buồn ngủ giúp đầu óc trở nên tỉnh táo, linh hoạt hơn, mà hợp chất caffeine trong cà phê nguyên chất còn có tác dụng như một liệu pháp điều trị hiệu quả đối với bệnh mất trí. Cùng nhau tìm hiểu nào !

Một nhóm các chuyên gia từ Đại học Bristol cho biết, việc uống hai ly cà phê nguyên chất mỗi ngày làm chậm diễn biến của bệnh mất trí (Alzheimer), đặc biệt ở những người cao tuổi, thậm chí có thể cải thiện các triệu chứng của căn bệnh này.

Điều này có ý nghĩa quan trọng vì caffeine là một loại thuốc an toàn đối với nhiều người. Nó dễ dàng tác động lên não và dường như tác động trực tiếp đến diễn biến căn bệnh.

Điều trị mất trí nhớ với cà phê

Alzheimer là một bệnh thoái hóa não, biểu hiện khởi đầu thường là đãng trí, lẫn lộn nhưng khi bệnh diễn biến nặng hơn, người bệnh sẽ bị mất trí nhớ, rối loạn ngôn ngữ, rối loạn nhận thức… Tỷ lệ bệnh cao ở những người trên 65 tuổi nhưng vẫn có nhiều trường hợp người trẻ tuổi mắc bệnh này.

Điều trị mất trí nhớ với cà phê 1

Căn bệnh này gây ảnh hưởng đến tình trạng sức khỏe và cuộc sống của hàng triệu trên thế giới và cho đến bây giờ, các nhà khoa học vẫn chưa xác định được căn nguyên bệnh. Tuy nhiên, căn bệnh có mối liên hệ với khối kết dính của một protein bất thường được gọi là beta amyloid; khối này định hình trong não và phá hủy các tế bào thần kinh. Những biến đổi đặc trưng của não mà các nhà khoa học ghi nhận là sự giảm sút đáng kể các nơron.

Điều trị mất trí nhớ với cà phê 2

Caffeine là một chất kích thích có trong nhiều thực phẩm đồ uống như cà phê nguyên chất, trà,.. Chúng được tiêu thụ nhiều trên toàn thế giới bởi chất này giúp kích thích đầu óc trở nên linh hoạt tỉnh táo hơn và giảm bớt cảm giác mệt mỏi.

Tuy nhiên, để nhận thức rõ tiềm năng của caffeine trong việc điều trị và cải thiện bệnh mất trí, các chuyên gia đã tiến hành thí nghiệm tác dụng của chất caffeine trên 20 người lớn tuổi, khỏe mạnh.

Điều trị mất trí nhớ với cà phê 4

Trước thí nghiệm, các chuyên gia yêu cầu nhóm người này không được sử dụng bất cứ loại thực phẩm nào có chứa chất caffeine trong 1 tuần. Sau đó, họ cho 20 người này uống cà phê và dùng dược phẩm chứa caffeine xen kẽ mỗi ngày. Liều lượng caffeine cũng tăng dần từ 62mg đến 100mg mỗi ngày.

Sau 9 ngày liên tiếp, cuộc thí nghiệm đã mang lại kết quả đáng kể cho các nhà khoa học. Nhóm người tham gia thực nghiệm có phản xạ tốt hơn nhiều trong các kiểm tra về trí nhớ và suy nghĩ. Các nhà khoa học cũng nhận ra gần một nửa lượng protein bất thường đã biến mất sau gần 2 tuần khi những người này uống caffeine. Mức beta amyloaid trong máu và não thấp hơn và trí nhớ của họ cũng được đánh giá là nhạy bén hơn gấp hai lần.

Điều trị mất trí nhớ với cà phê 5

Phát hiện này được các chuyên gia trình bày tại cuộc họp thường niên của Hiệp hội Khoa học thần kinh và nhận thức xã hội. Kết quả của cuộc nghiên cứu đã mang lại hy vọng cho ngành y tế nói chung về phương pháp hiệu quả để điều trị và cải thiện các triệu chứng của bệnh Alzheimer, thậm chí cả bệnh Parkinson.

 

16/01/2017

Top 10 cà phê ngon nhất thế giới

Cà phê từ lâu đã trở thành loại thức uống quen thuộc trên toàn thế giới. Nó giúp tỉnh táo và hứng phấn tinh thần để bắt đầu một ngày mới. Cùng tìm hiểu qua một số loại cà phê ngon nhất thế giới.

 

1.   Cà phê Kopi Luwak (cà phê Chồn)

Cà phê chồn - Cà phê hạt rang xay tại Đà Nẵng

Kopi Luwak được dùng để chỉ một loại hạt do loại cầy vòi đốm ăn quả cà phê rồi thải ra. Cầy vòi đốm (Paradoxurus hermaphrodites) thuộc họ Cầy (Viverridae), chúng phân bố rải rác ở các nước vùng Đông Nam Á như Indonesia, Philippines, Việt Nam và miền nam Trung Quốc. Thức uống ưa thích của chúng là trái cây và quả cà phê. Nhưng khi  vào dạ dày thì chỉ có phần thịt cà phê được tiêu hoá, còn hạt cà phê lại theo đường tiêu hoá bị thải ra ngoài. Chính quá trình này đã tạo ra loại cà phê chồn nổi tiếng của ngày hôm nay.

>>> Cà phê chồn tại Đà Nẵng

2.   Cà phê Pacamara

pacamara - Cà phê hạt rang xay tại Đà Nẵng

Pacamara là giống lai của chủng Pacas và chủng Maragogype. Giống đã được tạo ra ở El Salvador. Kích cỡ của than cây lẫn hạt cà phê Pacamara rất lớn. Cà phê cho năng suất cao khi được trồng ở những vùng cao. Hương vị của nó rất đặc trưng. Pacamara có độ đắng dịu pha lẫn chua thanh, tính thăng hoa trong cảm xúc vị giác và hậu vị lưu luyến lại dài.

3.   Cà phê Blue Mountain

Blue Moutain Cà phê hạt rang xay tại Đà Nẵng

Cà phê Blue Mountain là một trong những loại hạt cà phê Arabica có giá thành cao và được ưa chuộng nhất trên thế giới. Blue Moutain nổi tiếng trên thế giới với hương vị nhẹ, đượm mùi, ít chua, có chút xíu vị ngọt, đậm đà. Hiện nay, Nhật Bản là nước nhập khẩu cà phê Blue Mountain nhiều nhất (90% tổng sản lượng).

>>> Cà phê hạt rang xay tại Đà Nẵng

4.   Cà phê Typica

Typica - Cà phê hạt rang xay tại Đà Nẵng

Arabica Typica là giống cà phê lâu đời nhất trên thế giới. Typica có năng suất rất thấp, kích thước hạt nhỏ, hình bầu dục. Tuy nhiên, chất lượng của  thì thật tuyệt vời với hương vị xuất sắc, vị đắng ngọt pha lẫn 1 chút chua nhẹ, thể chất mạnh và quân bình.

5.     Ethiopia:

Ethiopia - Cà phê hạt rang xay tại Đà Nẵng

 Ethiopia có thể được ví là cái nôi của ngành cà phê. Nông dân trồng cà phê Ethiopia trong bốn hệ thống khác nhau, bao gồm cà phê rừng, cà phê bán rừng, vườn cà phê và trồng cà phê.

Mùi hương của các giống cà phê bản địa Châu Phi phong phú vô cùng, có mùi xen lẫn từ socola đến mùi bánh nướng, từ mùi của đồng cỏ đến mùi của hoa trái; vị từ ngọt ngào cho đến chua thanh, từ đắng đến cay.

6.    Cà phê Villasarchi

Villasarchi - Cà phê hạt rang xay tại Đà Nẵng

Villasarchi được trồng nhiều  ở  vùng thung lũng phía Tây thành phố Costa Rica. Chúng sinh trưởng tốt ở vùng đất có độ cao lớn. Trái của Villasarchi có tông màu đỏ sáng trông rất đẹp và hấp dẫn, vị khá chua một cách thanh tao xen lẫn với một độ đắng ngọt rất huyền bí, tạo một cảm giác lạ khi uống.

>>> Cà phê hạt rang xay tại Đà Nẵng

 

7.   Cà phê Geisha:

Geisha - Cà phê hạt rang xay tại Đà Nẵng

 Geisha là một giống cà phê cực kỳ hiếm hoi trên thế giới. Geisha có vị ngọt ngào, hậu vị chua thanh và đắng dịu xen lẫn, hương vị phong phú cực độ, thậm chí có cả mùi trái cây chín như xoài, đu đủ, đào pha với mật ong, mùi cỏ cây, mùi trái dâu rừng chung với mùi đường mạch nha…

 

8.   Cà phê  Colombia:

Colombia - Cà phê hạt rang xay tại Đà Nẵng

Cà phê Colombia là sự kết hợp của cà phê Robusta và Arabica. Cà phê Colombia có mùi hương thơm nồng nàn, tuyệt vời, độ chua rất cao, xem với vị đắng có hậu, hầu như không thấy có dư vị ngọt, thể chất mạnh, được sử dụng trong các thương hiệu cà phê cao cấp.

9.   Cà phê Jember

Jember - Cà phê hạt rang xay tại Đà Nẵng

Cà phê Jember  cho ra tách cà phê có màu nước nâu đậm bởi hàm lượng của đường caramel lớn chứa trong hạt và mùi nặng mang hương của xi-rô, mùi trái cây chín ngọt, đậm đà.

>>> Cà phê hạt rang xay tại Đà Nẵng

10.   Cà phê Catuai

Catuai - Cà phê hạt rang xay tại Đà Nẵng

Catuai là một dòng lai của Novo Mondo và Caturra varietals và bắt nguồn từ Brasil. Trái cà phê Catuai khi chín có thể có màu đỏ và hay màu vàng. Giống cho ra trái màu vàng có thể chất và tạo cảm giác trong miệng mạnh hơn. Loại Catuai đỏ có hương vị thanh tao hơn.

 

16/01/2017

Thức uống lạ miệng: Cà phê dầu dừa.

Nếu là người yêu thích cà phê, hẳn bạn đã từng nghe qua và uống các những loại cà phê thông dụng như cà phê sữa đá, cà phê kem, cà phê trứng… Thế nhưng, bạn đã từng nghe nói đến món thức uống lạ miệng cà phê dầu dừa chưa? Cùng thưởng thức nào

Cà phê nguyên chất có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hạt cà phê nguyên chất chứa một số khoáng chất như Magiê, Canxi, Kali và hàm lượng cao những hợp chất như polyphenols là những chất chống ô-xi hóa rất tốt. Chúng giúp trung hòa những gốc tự do để ngăn chặn quá trình hư hại tế bào và ADN, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư và làm chậm quá trình lão hóa. Ngoài ra cà phê nguyê chấ còn chứa các hợp chất phenol với tính chống oxy hóa có thể ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Một số lợi ích cho sức khỏe có thể vươn xa đến ngừa tai biến mạch máu não.

Cà phê dầu dừa - Phương Nguyên cung cấp cà phê nguyên chât tại Đà Nẵng 2

>>> Cung cấp cà phê nguyên chất tại Đà Nẵng

Bên cạnh tác dụng làm đẹp, dầu dừa còn có tác dụng kích thích quá trình trao đổi chất, cải thiện chức năng tuyến giáp cũng như tăng cường năng lượng, từ đó giảm hàm lượng chất béo không tốt, đồng thời củng cố cơ bắp, hỗ trợ việc hấp thu các vitamin, khoáng chất và axít amin.

Từ những lợi ích tuyệt vời như vậy, tại sao bạn không cùng kết hợp cà phê nguyên chất và dầu dừa để tạo thành món thức uống độc lạ để thay đổi khẩu vị nào.

Cà phê dầu dừa - Phương Nguyên cung cấp cà phê nguyên chât tại Đà Nẵng

Nguyên liệu:

– Cà phê nguyên chất pha nóng

– 2 thìa dầu dừa nguyên chất

– 30g bơ lạt.

>>> Cung cấp cà phê nguyên chất tại Đà Nẵng

Thực hiện:

Cho cà phê nóng, dầu dừa và bơ lạt vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp mịn. Sau đó, bạn chỉ việc rót ra ly và thưởng thức thôi. Cực kỳ đơn giản phải không nào các bạn.

Cà phê dầu dừa - Phương Nguyên cung cấp cà phê nguyên chât tại Đà Nẵng 1

Chúc các bạn thành công !

Đừng quên địa chỉ cung cấp cà phê nguyên chất tại Đà Nẵng của Cà phê Phương Nguyên chúng tôi để pha những ly cà phê dầu dừa ngon nhé

MỌI THÔNG TIN XIN LIÊN HỆ

Địa chỉ: 67 Tôn Thất Đạm, TP.Đà Nẵng

Điện thoại:19001574 - 0511.3764369

Fax: 05113 764 369

Email: info@phuongnguyen.vn

16/01/2017
Trở lại

Hãy cùng cà phê Phương Nguyên đón mừng năm mới 2017. " Lộc Tràn Đầy - Phúc Sum Vầy ". KHUYẾN MÃI ĐẶC (Từ 05/01 đến 25/01)

16/01/2017
Trở lại

Cà phê Phương Nguyên tưng bừng khai trương quán mới Coffee SKY

Cà phê Phương Nguyên

 

Sáng nay 2-9, hòa chung niềm vui cả nước trong ngày Tết Độc lập, cà phê Phương Nguyên tưng bừng khai trương quán mới.
ĐC: Đường 605, Dương Sơn – Hòa Tiến, TP Đà Nẵng

18/11/2016
Trở lại

Cà phê nguyên chất ngăn ngừa ung thư ruột

Theo một nghiên cứu mới, uống cà phê hàng ngày giúp hạn chế 22-50% nguy cơ ung thư ruột kết. Vậy cùng tìm hiểu xem tại sao cà phê nguyên chất lại có khả năng này nhé

Cà phê nguyên chất không chỉ giúp não tỉnh táo. Men's Health đưa tin, nghiên cứu của Đại học Nam California (Mỹ) phát hiện cà phê nguyên chất giúp bảo vệ đường ruột khỏi ung thư. Cụ thể, người uống 1-2 ly cà phê nguyên chất mỗi ngày giảm 22% nguy cơ ung thư ruột kết còn từ 2,5 ly trở lên sẽ hạ được 54% rủi ro bệnh tật.

Cà phê nguyên chất tại Đà Nẵng ngăn ngừa ung thư ruột

Các nhà khoa học nhận định cà phê nguyên chất có tác dụng trên do hợp chất melanoidins hình thành trong quá trình rang hạt cà phê thúc đẩy tốc độ di chuyển của thức ăn, khiến thời gian ruột tiếp xúc với các tác nhân gây hại rút ngắn.

Cà phê nguyên chất tại Đà Nẵng ngăn ngừa ung thư ruột 2

Tiến sĩ Stephanie Schmit, tác giả công trình cho biết sẽ tiến hành thêm các nghiên cứu để khẳng định tác dụng phòng ung thư của cà phê, đồng thời khuyên kết hợp uống cà phê với tập thể dục và ăn nhiều rau quả sẽ bảo vệ ruột tối đa.

Tuy nhiên việc sử dụng cà phê nguyên chất phải mức độ vừa phải và tránh để bị nghiện.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng lượng caffeine trong một ngày lớn hơn 1g (tương đương 8-12 ly cà phê), nó sẽ dẫn đến ngộ độc, kết quả là gây ra tình trạng hồi hộp nôn mửa, ngất xỉu. Uống hơn 10 gram trong một ngày sẽ có nguy cơ tử vong!

Cà phê nguyên chất tại Đà Nẵng ngăn ngừa ung thư ruột 3

Đừng nghĩ rằng người trung bình một ngày tiêu thụ đến 1g cà phê là rất khó, bởi vì chất caffeine không chỉ có trong cà phê, mà ngay cả đồ uống cola, trà, hoặc một số thức uống khác. Vì vậy, bạn nên biết rõ để kiểm soát lượng caffeine vào cơ thể tốt hơn. Đồng thời các bạn cũng phải lựa chọn loại cà phê nguyên chất, sạch, không trộn lẫn hoá chất,… để bảo vệ sức khoẻ của bạn.

Cà phê nguyên chất tại Đà Nẵng ngăn ngừa ung thư ruột 4

Hãy lựa chọn loại cà phê nguyên chất tại Đà Nẵng tốt nhất cho sức khỏe của bạn tại Phương Nguyên nhé !

 

20/01/2017

Cà phê nguyên chất ngăn ngừa ung thư ruột

Theo một nghiên cứu mới, uống cà phê hàng ngày giúp hạn chế 22-50% nguy cơ ung thư ruột kết. Vậy cùng tìm hiểu xem tại sao cà phê nguyên chất lại có khả năng này nhé

Cà phê nguyên chất không chỉ giúp não tỉnh táo. Men's Health đưa tin, nghiên cứu của Đại học Nam California (Mỹ) phát hiện cà phê nguyên châts giúp bảo vệ đường ruột khỏi ung thư. Cụ thể, người uống 1-2 ly cà phê nguyên chất mỗi ngày giảm 22% nguy cơ ung thư ruột kết còn từ 2,5 ly trở lên sẽ hạ được 54% rủi ro bệnh tật.

 

Các nhà khoa học nhận định cà phê nguyên chất có tác dụng trên do hợp chất melanoidins hình thành trong quá trình rang hạt cà phê thúc đẩy tốc độ di chuyển của thức ăn, khiến thời gian ruột tiếp xúc với các tác nhân gây hại rút ngắn.

 

Tiến sĩ Stephanie Schmit, tác giả công trình cho biết sẽ tiến hành thêm các nghiên cứu để khẳng định tác dụng phòng ung thư của cà phê, đồng thời khuyên kết hợp uống cà phê với tập thể dục và ăn nhiều rau quả sẽ bảo vệ ruột tối đa.

Tuy nhiên việc sử dụng cà phê nguyên chất phải mức độ vừa phải và tránh để bị nghiện.

Một số nghiên cứu chỉ ra rằng lượng caffeine trong một ngày lớn hơn 1g (tương đương 8-12 ly cà phê), nó sẽ dẫn đến ngộ độc, kết quả là gây ra tình trạng hồi hộp nôn mửa, ngất xỉu. Uống hơn 10 gram trong một ngày sẽ có nguy cơ tử vong!

Đừng nghĩ rằng người trung bình một ngày tiêu thụ đến 1g cà phê là rất khó, bởi vì chất caffeine không chỉ có trong cà phê, mà ngay cả đồ uống cola, trà, hoặc một số thức uống khác. Vì vậy, bạn nên biết rõ để kiểm soát lượng caffeine vào cơ thể tốt hơn. Đồng thời các bạn cũng phải lựa chọn loại cà phê nguyên chất, sạch, không trộn lẫn hoá chất,… để bảo vệ sức khoẻ của bạn.

Hãy lựa chọn loại cà phê nguyên chất tại Đà Nẵng tốt nhất cho sức khỏe của bạn tại Phương Nguyên nhé !

 

20/01/2017

Cách sơ chế Cà phê kiểu Mật Ong có thể bạn nghe lần đầu

Sơ Chế Cà Phê Kiểu Mật Ong là một kiểu chế biến cà phê hạt  khá mới mẻ trên Thế Giới. Phương pháp này cũng dễ gây hiểu nhầm cho nhiều người khi cho rằng có trộn mật ong vào cà phê hạt , thực tế hoàn toàn không phải như vậy.

Sơ chế cà phê mật ong - cà phê hạt tại Đà Nẵng

Nguyên tắc cơ bản của phương pháp “mật ong” nằm trong việc chọn những quả cà phê chín mọng. Chúng tôi thực hiện điều này bằng cách đo hàm lượng đường (Độ Brix) của quả cà phê trong thời gian chín. Những quả cà phê được hái chín mỗi ngày và được bóc vỏ với chất nhầy của quả cà phê vẫn còn nguyên vẹn trên lớp vỏ thóc. Sau đó những hạt cà phê thóc này được xử lý bằng “phương pháp sinh học tự nhiên” trước khi được trải đều trên lên các giàn phơi bằng nắng tự nhiên. Các giàn phơi bằng tre cách mặt đất một khoảng cách nhất định, các giàn làm bằng lưới nhựa màu đen. Tùy thuộc vào điều kiện thời tiết, chu kỳ phơi khô thông thường mất khoảng 9 -12 ngày. Vào cuối giai đoạn này, độ ẩm trong cà phê hạt sẽ còn khoảng 11 - 12 %.

Sơ chế cà phê mật ong - cà phê hạt tại Đà Nẵng 2

>>> Cà phê hạt tại Đà Nẵng

Lợi ích thực sự của phương pháp mật ong là không cần nước trong quá trình chế biến. Vì thế có thể áp dụng ở những địa phương nào thiếu nước hơn là chế biến ướt cần rất nhiều nước

Sơ chế cà phê mật ong - cà phê hạt tại Đà Nẵng 3

Phân loại quy trình mật ong (Honey Process): Dựa vào độ nhớt trên vỏ thóc mà người ta phân thành 4 loại phổ biến cà phê hạt sau:

Mật ong trắng (White Honey): có 10% - 15% chất nhầy bám trên vỏ thóc.

Mật ong vàng (Yellow Honey): có 15% - 50% chất nhầy bám trên vỏ thóc.

Mật ong đỏ (Red Honey): có 50% - 90% chất nhầy bám trên vỏ thóc.

Mật ong đen (Black Honey): có 90% - 100% chất nhầy bám trên vỏ thóc.

Sơ chế cà phê mật ong - cà phê hạt tại Đà Nẵng 4

Thật là một điều thú vị phải không nào !

Đừng quên chọn mua các loại cà phê hạt tại Đà Nẵng của Phương Nguyên nhé !

MỌI THÔNG TIN XIN LIÊN HỆ

Địa chỉ: 67 Tôn Thất Đạm, TP.Đà Nẵng

Điện thoại:19001574 - 0511.3764369

Fax: 05113 764 369

Email: info@phuongnguyen.vn

 

20/01/2017

Những chú ý nho nhỏ cho tách cà phê hoàn hảo

Để pha được tách cà phê hoàn hảo, quả thật không phải chuyện dễ. Một trong những lưu y cơ bản nhất nằm ở việc bảo quản và việc lựa chọn hạt cà phê chất lượng nhất.

Cà phê phải lựa hạt tươi

Có người vì tiếc mà sẵn sàng dùng lại cà phê hạt nguyên chất đã cũ. Trừ khi bạn muốn nếm phải vị “đắng không ra đắng, đậm chả ra đậm”, thì có lẽ nên nói lời từ biệt sớm. Một tách cà phê hoàn hảo phải được làm từ cà phê hạt nguyên chất thật tươi, mới khiến cho bạn được trải nghiệm tuyệt vời nhất.

Những lưu ý để tách cà phê hạt nguyên chất ngon nhất

 

Cẩn thận cà phê kém chất lượng

Một là bạn thực sự không biết, hai là “túi tiền” của bạn cố tình không cho bạn biết. Vật giá leo thang, kinh tế khó khăn, người người đua nhau thực hiện kế hoạch hóa quỹ cá nhân, nên việc phải cân đo đong đếm trong việc chi tiêu là chuyện thường ngày. Bạn quyết định chọn cho mình những loại cà phê hạt giá rẻ, bình dân chỉ để cho thỏa cơn ghiền tức thời. Tuy nhiên, ông bà ta có câu: “cái gì cũng có cái giá của nó”. Trừ khi bạn muốn thưởng thức một tách cà phê chất lượng, thì đừng ngần ngại bỏ tiền ra để mua về cho mình cà phê hạt nguyên chất, đậm đà vị thiên nhiên.

Những lưu ý để tách cà phê hạt nguyên chất ngon nhất 1

>>> Cà phê hạt nguyên chất tại Đà Nẵng

Hãy mua cà phê hạt nguyên chất thay vì cà phê xay sẵn

Ai cũng bận, ai cũng sợ trễ giờ làm buổi sáng, nhưng cũng đừng vì thế mà lại đi chọn mua cà phê xay sẵn. Tiện lợi có đấy, nhanh chóng có đấy, nhưng chất lượng thì không. Một khi đã được xay, thì mùi vị nguyên chất trong từng hạt cà phê bắt đầu bớt đi theo thời gian. Thay vào đó, hãy chịu khó đầu tư tiền vào mua một chiếc máy xay cà phê chất lượng tốt, làm người trợ lý đáng tin cậy, cho ly cà phê thơm ngon ngất ngây.

Những lưu ý để tách cà phê hạt nguyên chất ngon nhất 3

Bảo quản cà phê trong tủ lạnh thật sự là một ý tưởng sai lầm

Không phải cái gì cũng có thể khiến bạn tự tin bỏ vào tủ lạnh với lý do: bảo quản chất lượng. Đừng bao giờ nghĩ đến việc bỏ cà phê của bạn, đặc biệt là cà phê nguyên hạt nguyên chất vào tủ lạnh để bảo quản chất lượng. Cũng như việc chọn mua cà phê xay sẵn, mùi vị của cà phê cũng hòa quyện theo từng đợt gió đông trong cái tủ lạnh nhà bạn. Thay vào đó, hãy tìm cho mình một biện pháp bảo quản khác, ví dụ như hút chân không, hoặc hạn chế để hộp bảo quản tiếp xúc với không khí hết mức có thể.

Những lưu ý để tách cà phê hạt nguyên chất ngon nhất 4

>>> Cà phê hạt nguyên chất tại Đà Nẵng

 

Đừng để cà phê nguội, hãy uống ngay khi còn nóng

Cà phê ngon nhất chỉ khi được thưởng thức ngay khi vừa chiết xuất xong. Rót cà phê ra tách, rồi từ từ nhâm nhi thưởng thức từng ngụm, thấm từng vị đắng trên đầu lưỡi của bạn. Điều kỳ lạ là, người ta thì lại muốn thưởng thức nó một cách trọn vẹn nhất, nhưng lại không chấp nhận việc phải từ tốn chậm rãi mà cảm nhận. Càng để lâu, vị cà phê càng mất chất, lúc đó chả biết đâu là vị cà phê nguyên chất.

Những lưu ý để tách cà phê hạt nguyên chất ngon nhất 5

Để chọn lựa các loại cà phê hạt nguyên chất tại Đà Nẵng bạn có thể liên hệ ngay với cà phê Phương Nguyên chúng tôi để được tư vấn và lựa chọn những loại cà phê hạt nguyên chất chất lượng cao trên thị trường.

18/01/2017
Trở lại

Hình ảnh sản xuất

Hiểu rõ chúng tôi hơn từ những hình ảnh của chúng tôi

Khách hàng

Các bạn là động lực để chúng tôi phát triển

Liên hệ

Hãy liên hệ với chúng tôi theo thông tin bên dưới

67 Tôn Thất Đạm, TP.Đà Nẵng

19001574 - 0511.3764369

05113 764 369 (Fax)